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亚博yabo888网页登录app—亚博yabo888网页登录-东北人都爱的鸡蛋服法,3天不吃就馋得慌,太好吃了,咋吃都不够

来源:亚博yabo888网页登录点击: 发布时间:2022-03-31 00:13
本文摘要:我从小生活在东北这片黑土地,土生土长的东北人,虽说后面念书事情以后,饮食习惯上改了很多多少,可是从小的生活习惯,许多经典的东北菜还是特喜欢吃,好比锅包肉,小鸡炖粉条,地三鲜,茄子炖土豆,冬天的白肉酸菜,或是猪肉炖粉条等等时不时的就得来上一顿。许多南方的朋侪对东北的饮食,一直有很大的偏见,这也难怪,一方水土养一方人嘛,东北人性格豪爽不拘小节,饮食上也体现的淋漓尽致,做什么菜也没那么精致,菜量大菜色不佳,实际上味道却是绝不迷糊。

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我从小生活在东北这片黑土地,土生土长的东北人,虽说后面念书事情以后,饮食习惯上改了很多多少,可是从小的生活习惯,许多经典的东北菜还是特喜欢吃,好比锅包肉,小鸡炖粉条,地三鲜,茄子炖土豆,冬天的白肉酸菜,或是猪肉炖粉条等等时不时的就得来上一顿。许多南方的朋侪对东北的饮食,一直有很大的偏见,这也难怪,一方水土养一方人嘛,东北人性格豪爽不拘小节,饮食上也体现的淋漓尽致,做什么菜也没那么精致,菜量大菜色不佳,实际上味道却是绝不迷糊。虽然在八大菜系内里,东北菜并没有排上号,可是在全国各地险些都有东北菜馆,生意也都十分火爆,足见其受接待的水平。

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说到东北菜,不得不提的另有一道,许多东北人都离不开的鸡蛋的服法,就是鸡蛋酱,3天不吃就馋得慌,这鸡蛋酱还真是咋吃都不够啊。特别是过年吃完大鱼大肉后,炸上一碗鸡蛋酱,洗点小葱、黄瓜、生菜蘸着吃,清爽解腻极舒服,真是太好吃了!其实许多菜都可以做为蘸酱的菜,除了刚刚说的三样,其他的有苦菊、白菜、萝卜、菠菜(需焯水)、干豆腐、尖椒、香菜,以及春天的一些野菜都是可以蘸酱吃的。生吃蔬菜可以更好的发挥其营养价值,好比蔬菜含有的维生素C和维生素A,经由烹饪后会大量流失,而生吃则能完全保留,所以建议您能生吃的蔬菜最好生吃,对身体康健很有利益。下面就分享一下这道鸡蛋酱的做法,感兴趣的朋侪您接着往下看。

【鸡蛋酱】原质料:鸡蛋2个,黄豆酱适量,小葱和花椒粉少许,植物油适量,制作历程:1、准备2个鸡蛋,我用的是这种黄豆酱。以前小时候都是用自家下的黄豆酱,则会更好吃。

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2、鸡蛋磕入碗中,加入1汤匙料酒搅拌匀称,如果平时炒鸡蛋会加点盐,增加底味,可是今天要做鸡蛋酱就不需要了。3、炒锅烧热下入比平时炒菜略多一些的植物油烧热,下入鸡蛋快要定型时候用铲子切成小块盛出。4、继续加少许油,下入葱花和少许花椒粉爆香,下入适量黄豆酱煸炒一会,如果酱比力干的话需要提前用水稀释一下。5、最后下入鸡蛋煸炒匀称,煮半分钟即可,做法很是的简朴。

我把鸡蛋这样做成鸡蛋酱,简直下饭神器,真香!东北人一年四季都离不开,3天不吃就馋得慌,如果您喜欢也不妨试一试,这道具有东北特色的鸡蛋服法。图文均为眉儿美食原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究。


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